鱿鱼丝热量不算特别高，但吃多容易发胖。每100克干鱿鱼丝大概有200大卡左右，相当于半碗米饭的热量。不过鱿鱼丝本身脂肪含量低，主要热量来自晒干和加工过程添加的盐分和少量油。如果搭配米饭或粥吃，容易吃多导致热量超标，加上钠含量高容易水肿，所以吃的时候要注意控制量。

鱿鱼丝热量不低但不算极端，发胖主要看吃多少和怎么吃。干鱿鱼丝每100克约含200大卡（参考《中国食物成分表》2022版），脂肪含量3.5克左右，碳水化合物3克，蛋白质12克。虽然脂肪少，但加工时通常会浸泡在盐水中，每100克钠含量超过2000毫克（占每日推荐量80%以上）。高钠会让身体储水，短期内体重增加1-2公斤，这种水肿型发胖不算脂肪堆积。市售鱿鱼丝常添加防腐剂和少量油，比如某品牌实测每100克含油5克，这会增加热量。如果每天吃50克（约半两），一年下来多摄入18200大卡，相当于多长5公斤肉。不过如果搭配蔬菜和清淡主食，控制总量在30克以内，发胖概率就低很多。吃鱿鱼丝时最好用温水泡10分钟，减少盐分吸收。