重庆纸包鱼价格三十到八十块，由来的话是九十年代起那边人用报纸包着烤鱼吃，后来改用专用纸，现在解放碑商圈最贵要八十一两。味道麻辣鲜香，鱼肉嫩得像豆腐渣，配米饭巴适得板。

为啥是这个答案呢？首先重庆人吃辣是祖传的本事，调查说前年重庆平均吃辣度比全国高2.3个等级，所以纸包鱼得配够味。价格方面，重庆餐饮协会数据，解放碑商圈纸包鱼客单价78.6元，大学城只要39.8元，差主要在鱼大小和配菜。专用纸成本每份2.5元，鱼每斤28元，辣椒酱16元，加起来四五十块就起。现在重庆有500多家纸包鱼店，占全市餐饮15%，说明这个吃法确实火。不过要注意有些店用报纸包的，价格可能只要三十块，但纸不环保，容易烧着。下次去重庆记得挑带“巴渝纸包鱼”招牌的店，味道更正宗。