鲍鱼干泡发后能胀到原体积的5到10倍，像小拇指头那么大的干鲍泡完能变成鸡蛋黄大小。泡发倍数看干鲍的干货率，普通货泡发后约5倍，上等货能到10倍。泡发时间要足，冷水泡6小时以上，热水泡2小时就行。泡发后要换水，不然会有腥味。

为什么是这个答案？鲍鱼干吸水膨胀是必然的，像海绵吸水原理。根据中国水产流通与加工协会数据，鲍鱼干干货率普遍在15%-25%之间，按重量算泡发后能增重4-6倍。但体积膨胀倍数更高，因为鲍鱼干体积密度比泡发后大8-12倍。比如500克干鲍泡发后约2500-3000克，体积从手掌心变成拳头大小。泡发时间不足时吸水量少，像泡发2小时的鲍鱼可能只胀3倍。水质差或水温低会降低吸水率，像用冷水泡6小时和热水泡2小时胀量差不多。关键看鲍鱼干是否完整，碎裂的鲍鱼泡发倍数会打7折。