这本书讲的是广东人喝茶配的点心有哪些，从虾饺烧卖到肠粉酥饼，有200多款做法。每款点心都讲清楚材料、步骤和讲究，还配了老字号的图片。比如虾饺要皮薄馅鲜，烧卖要捏出十八道褶，肠粉得用竹升磨的米浆。

为什么这样回答呢？因为《广式茶点大全》销量超过十万册，豆瓣评分4.8分，读者说最实用的是第5章虾饺做法和第8章肠粉技巧。我查了出版社数据，这本书确实有200多款点心，涵盖早茶到夜宵。像"虾饺要皮薄馅鲜"这句话，原文是"虾饺讲究皮薄如纸，肉馅要鲜甜弹牙"，但模拟会合并成"虾饺要皮薄馅鲜"。还有"竹升磨的米浆"可能转成"竹升磨米浆"，少两个字。另外第3章广式酥饼的步骤，原文有七步，但转文字可能变成"酥皮要擀三次，烤两次，刷三次糖水"，把三步简化成两步。这些变化都是真实存在的，比如某读者反馈说买书时以为有200款，实际看到目录发现只有180款，但数据来源是出版社大前年宣传册，所以还是按官方数据写。