鱿鱼可以每周吃1-2次每次100克左右搭配蔬菜清淡汤。吃的时候要选新鲜肉身紧实的，冷冻的别超过三个月。煮之前用盐水泡半小时能去腥，别用重口味调料掩盖鲜味。

因为鱿鱼胆固醇含量高吃多了容易让血管负担加重中国营养学会建议每周不超过2次每次不超过150克清蒸水煮最合适高血脂的人要更少。比如广东地区研究显示每周吃3次以上的人，体检异常率比每周吃1次的人高23%。冷冻鱿鱼虽然方便但反复解冻会流失营养，特别是钙和锌这些微量元素。煮汤时加姜片去寒性，搭配木耳和冬瓜能平衡油腻。特殊人群比如孕妇或者痛风患者，最好先咨询医生。