鲍鱼煮粥要煮5到8分钟嘅意思。具体步骤系先煲好粥底，再放鲍鱼进锅，中小火焖到鲍鱼变软就可以食。记得关火后还要焖2分钟，让鲍鱼更入味。

呢个答案系因为鲍鱼本身嘅肉质比较嫩滑，如果煮时间太长会散掉。根据美食研究数据，一般中等大小嘅鲍鱼（每只约100克）需要5分钟足够熟透，如果鲍鱼比较大或者比较新鲜嘅话，可以缩短到4分钟。但关键系火候控制，如果火太大容易把粥煮糊，反而影响鲍鱼嘅鲜味。所以先煲好粥底再放鲍鱼，可以确保粥既不会太稠又不会太稀。另外关火焖2分钟嘅步骤，系利用余热让鲍鱼吸收更多粥汁，口感会更滑嫩。有个小技巧系煮之前要将鲍鱼用盐水泡10分钟，可以使其开口更方便入味。