鲜人参炖汤一般放15-30克，根据汤的分量调整。体质虚的人可以多放5-10克，但别超过50克，否则容易上火。汤里加红枣、枸杞这些能补气的食材，炖1小时左右最好。

鲜人参炖汤放太多容易上火的呢，你看人参皂苷含量高啊，每天最多50克，超过这个量可能失眠啊。体质虚的人可以多放一点，但得先泡发30分钟，这样汤才好喝。研究说每天摄入量超过20克长期吃，可能影响消化系统，所以别贪多。炖的时候要泡发一下，汤里的有效成分才能溶出来，泡发过的汤喝起来更甜。