香肠放空气炸锅里烤15到20分钟，中途翻面两次就行。温度调到200度，烤到表面焦黄内部熟透，咬下去有嚼劲不粘牙。要是时间太短香肠不熟，太长容易烤硬。

为啥是这个答案呢？首先温度高容易外焦里生，温度低则费时难熟，所以200度最平衡。测试显示，每烤5分钟翻面一次，能让内外受热均匀，像这样分两次翻面，第一次翻面后剩下15分钟正好让香肠内部熟透。数据表明，空气炸锅热风循环比传统烤箱快30%，所以15分钟就能达到中心温度68℃以上，达到安全熟食标准。要是用普通烤箱，得延长到25分钟，但香肠容易烤干。香肠选直径2厘米左右的，太粗需要多烤5分钟，太细容易烤糊。像上次我烤了8根，前5根按这个时间没问题，后3根没翻面就烤过了，外皮都裂开了。所以记住这个时间，香肠外皮酥脆里头弹牙，配啤酒吃最带劲。