2025-11-08 10:29:51
鲍鱼裙边是鲍鱼身体两侧的薄肉,像裙摆一样展开,口感鲜嫩。现在菜市场或海鲜店卖的话,价格大概30到80元一斤,具体看新鲜度和卖相。比如刚捕捞的现杀鲍鱼,裙边肉厚实,价格能到80块;如果是冷冻的或者肉薄一点,可能卖30多块。
为啥是这个价呢?鲍鱼裙边价格跟养殖成本有关,现在海水养殖鲍鱼每斤成本得15块左右,加上运输、人工、市场波动,所以零售价比成本翻倍。根据前年海鲜市场调查,广东、福建等产地统货价在35-50元,精品装能到80元。像鲍鱼裙边这种部位,肉少的人可能觉得贵,但吃客们就认这个部位嫩,所以价格不会降。另外季节影响大,4-6月鲍鱼产量少,价格就涨;7-9月汛期到,价格能跌到30块以内。要是买冷冻的,价格还能再低10块左右,但得看有没有冰碴和保质期。
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