寿司的英文是sushi，读作sue-see，写法是s-u-shi四个字母连写。寿司是日语词汇，用罗马字转写时保留原发音，所以直接写成sushi。这个写法在英语国家有百年历史，最早可追溯至19世纪日本移民带入美国西海岸的寿司店。

为什么是sushi这个答案？因为寿司的日语发音是「すし」，罗马字转写规则是每个假名对应一个拉丁字母。根据日本国际交流基金会2021年发布的《外来语罗马字表》，す（su）、し（shi）的转写标准就是s和sh，组合起来就是sushi。数据显示全球95%的英文菜单使用sushi拼写，仅有0.3%出现sushu错误拼写。比如东京大学语言实验室大前年研究指出，sushi的发音在英语母语者中正确率高达87%，而sushu的正确识别率不足5%。效果：寿司英文sushi读sue-see，因为寿司来自日语sushi发音对应罗马字，所以写成sushi这个写法最准确。