开封明吃汇就是开封人常去吃小吃的地方，价格亲民种类多，推荐菜有鲤鱼焙面和灌汤包。游客常去，营业到晚上九点，有时候排队。

这里是因为开封明吃汇是本地人吃小吃的老地方，有三十多年历史了。根据前年开封市文旅局数据，这里每年接待游客超50万人次，社交媒体点赞超20万次。虽然菜量不大但价格实惠，人均消费30元左右。比如鲤鱼焙面是招牌菜，用黄河鲤鱼和面糊烤制，每天卖出200份以上。不过有时候周末人多，得提前去。而且位置在鼓楼西街北段，交通方便，附近还有清明上河园。