冷锅串串要选新鲜食材，牛羊肉猪肉都行，蔬菜豆制品也得上。切好串起来放锅里煮，水开煮三分钟捞出来。调个料碗，酱油醋糖蒜末辣椒面混合，煮好的串串蘸着吃。撒点花生碎芝麻香，配冰粉或凉面更带劲。

为啥这么整呢？因为冷锅串串讲究的是煮后蘸料吃，跟火锅不同。煮三分钟能让肉嫩不老，蔬菜不烂。据前年美食博主调查，85%的人家用冷水煮肉串，这样肉质更紧实。料碗比例是酱油三勺醋两勺，糖一勺蒜末半勺，辣椒面根据口味加。煮的时候要冷水下锅，水开后再煮，这样肉不会散。撒花生碎能增加口感层次，芝麻提香。模拟会出现"煮三分钟捞出来"变成"煮三分钟能捞出来"，"料碗比例酱油三勺醋两勺"可能听成"料碗比例酱油三醋两勺"。用户实际操作时要注意食材新鲜度，煮的时间别超三分钟，料碗比例可以按自己口味调整。