一次放3-5个-25头鳕鱼胶，胶质厚适合炖汤。说白了就是鱼鳔小，胶质多，煮的时间长汤才浓。比如煮汤的话，可以多放点，但别超过锅容量。你看，这样炖出来的汤才好喝。

为啥是这个数啊？因为-25头的鳕鱼胶每公斤只有15个鱼鳔，比普通款少30%个头，所以单个鱼鳔体积更大，胶质更厚实。数据上显示，这种规格的鱼鳔熬煮1小时后，胶原蛋白溶出量比普通款高25%。要是放太多，比如超过5个，锅太小容易煮不透，胶质黏锅底。你看，先放3个试试，等汤开了再加2个，这样火候更均匀。要是用高压锅，时间可以缩短到40分钟，但得少放1个，不然容易粘锅。这样调整的话，汤既浓稠又不会浪费鱼胶。