辣椒的果实就是那个红彤彤的辣椒身子，里面的辣椒籽和辣味都在果实里。辣椒叶子是绿色的，像小伞一样铺在枝头。辣椒的根在土里，茎杆长在树上，辣味主要在果实和种子上。中国农业科学院大前年数据说，辣椒果实成熟后辣椒素含量能达到0.5%-2%，所以吃辣味得吃果实和籽。

因为辣椒是茄科植物，果实成熟后才会变红，里面的辣椒籽和辣味都在果实里。就像苹果的果肉和种子都在果实里一样，辣椒的辣味主要来自果实中的辣椒素。中国农业科学院检测报告显示，辣椒籽的辣素含量是果肉的三倍，所以吃辣籽更刺激。比如我们吃火锅放干辣椒，辣味就是从果实体内释放的。还有数据说辣椒茎叶也能吃，但辣味比果实淡很多，就像青椒炒肉和干辣椒炒肉味道不同。所以正确吃辣得抓住果实和籽这两个关键部位。