早上买现包馄饨能省事又赚钱，煮法简单成本低，顾客爱买回头客多。面皮和馅料提前备好，煮两分钟就出餐，比卖包子省火候。秘方里加紫菜虾皮提鲜，汤头用骨汤熬，卖十块钱一碗能赚三块利。

为啥说买现包比自产强？先说成本，自己揉面买肉要花八块钱，买现成馄饨才四块五，算上人工水电，净赚差价就够。再看销量，早上七点到九点，卖五十碗就够，每碗利润三块，日入一百五。数据证明，用秘方配骨汤的店，销量比普通汤面高20%，回头客多15%。煮的时候注意水开下锅，煮到浮起来捞出来，汤头别太淡。要是自己和面，凌晨三点就要起来醒面，不如直接买现成的省时省力。