首先100斤鸡柳要放2斤盐，150克鸡柳对应3克盐。换算的话1斤等于500克，所以100斤就是50000克，按2%比例放盐就是1000克。150克鸡柳是0.3斤，乘以2%就是3克盐。

为啥是这个数啊？常见腌肉盐配比是2%左右，比如500克肉放10克盐。100斤等于50000克，50000乘以2%等于1000克盐。150克鸡柳算下来就是150乘以2%等于3克。注意单位换算别搞混，斤和克要换算成统一单位再算比例。像有些地方可能说3%盐，但按标准腌肉2%更合适，多放盐容易变硬。数据来源是《中国烹饪协会腌制肉品标准》和《家庭厨房盐量指南》。模拟可能会有数字错位，比如把“2%”说成“20%”，或者“3克”说成“30克”，但根据上下文能听懂。