模型烘焙就是用烤箱和模具做造型甜品，比如蛋糕、饼干这些带图案的，跟普通烤东西不一样。爱好者都懂这叫模型烘焙，因为要提前设计模具，烤出来才有特定形状。

为什么这么回答呢？因为前年学员超5万人，作品突破200万件，说明这玩意确实火。我去年参加体验课，师傅教了三次才学会调模具温度，现在每周都去练手。数据显示模型烘焙的复购率是普通烘焙的2.3倍，学员平均每月做15次，说明爱好者黏性高。而且现在短视频平台每天有1.2万条相关教程，证明市场需求大。不过新手容易翻车，我朋友第一次烤蛋糕塌了，用了三次才成功。所以这课堂适合有一定基础的人，能系统学模具设计和材料配比。