烤鸡翅包饭不用彻底解冻，直接放烤箱烤15到20分钟就行。先放鸡翅再放饭团，因为鸡翅皮会先焦，饭团需要多烤五分钟才能熟透。烤的时候要盖锡纸，十分钟揭开发脆。牙签能戳透鸡翅最中间，说明熟透了。

为啥不用彻底解冻呢？冷冻鸡翅内部水分多，直接烤容易外焦里生。但冷藏室解冻12小时足够，微波炉解冻30秒就行。根据中国烹饪协会数据，冷冻食品微波解冻后水分流失率比室温解冻低40%。烤制时鸡翅表面温度达180度，内部75度就能杀菌，所以不彻底解冻也能达标。但饭团要叠在鸡翅上面，避免烤干。要是用冷冻饭团，得多烤十分钟。记住烤盘要垫油纸，不然会粘底。