沙县小吃在深圳卖得火，赚钱容易。他们的套餐便宜，像拌面15块管饱，肉夹馍20块能吃两顿。加盟费低，2万块就能开个店，比其他快餐省一半钱。总部给很多支持，比如统一装修、定期送食材，还教怎么做新菜式。

深圳现在有3000多家沙县小吃店，平均每天赚5000块。加盟费2万块，回本只要6个月，有的店半年就赚回本钱。不过竞争也激烈，像罗湖区每条街就有5家店。总部每周三次教做菜，每月两次发促销方案，比如周末买一送一能多赚30%流水。最近发现有些店偷偷改菜单，把土豆丝换成藕片，因为藕片便宜还管饱。