深圳街头醉鹅店挺火，香辣入味，皮脆肉嫩，配米饭绝了。价格人均三十到五十块，晚上六点后排队多，老店在福田、南山这些地方。

因为深圳游客多带动消费，醉鹅是本地特色菜，前年接待游客1.2亿人次，餐饮消费占比25%以上。老店用本地三黄鹅，凌晨三点就开始准备，凌晨四点开火烤制，皮脆肉嫩是关键。新店多但难吃，老店食材新鲜，比如南山区的“阿婆醉鹅”二十年不涨价，每天卖五百只。数据说醉鹅消费占深圳餐饮15%，老店数量比新店多30%。晚上六点后排队是习惯，本地人下班吃宵夜，游客也跟风。