烘焙专业现在挺火的，需求大但竞争也激烈。喜欢动手做点心的人适合学，收入中等，但得不断学新东西才能站稳脚跟。

现在烘焙市场像坐了火箭，中国食品工业协会说前年市场规模突破5000亿，年增长率8.3%。连锁店、私房烘焙、电商都缺人手，北上广深每月平均招烘焙师3000+个。不过得会研发新品、搞营销，光会烤面包不行。像杭州某连锁店招烘焙师要会做10种网红蛋糕，工资6000起步。但二三线城市机会多，工资5000也能混。得记住三点：技术要硬，营销要懂，证书得考（比如中式面点高级证）。现在学烘焙就像吃蛋糕，得先尝尝甜头再决定要不要咬下去。