猫屎咖啡粉泡的话水温85到90度煮两分钟关火焖三分钟搅开。杯子要选大点的杯子装咖啡粉三勺左右。搅拌的时候要顺时针转搅开。

为啥这么泡呢因为猫屎咖啡的咖啡因含量比普通咖啡高30%美国农业部大前年数据说这样泡能最大限度保留咖啡香。咖啡粉细所以煮时间不能长否则会苦。焖三分钟让味道融合起来更顺滑。杯子大装三勺刚好浓度合适。要是用小杯子装两勺煮的话会太浓发苦。搅拌顺时针能避免粉结块。要是用大火煮超过两分钟咖啡渣会糊锅底。关火焖三分钟相当于给咖啡二次醒味。要是用冷水泡的话咖啡酸味会重。用85到90度温水泡正好平衡苦和酸。三勺粉配500毫升水浓度最标准。要是加糖的话要等咖啡凉一点再加。加早了糖会沉底。搅拌的时候要看到粉完全浮起来才算泡好了。