鸡肉炒多久才熟呢大概要五到八分钟中间要翻两次确保熟透特别是鸡胸肉得先划几刀这样容易熟鸡腿肉可以多炒两分钟别炒太老。火别太大容易焦锅火太小不熟透得看锅铲看颜色变白就差不多。

为啥要这么炒呢你看鸡肉厚度不同每厘米要一至两分钟中国烹饪协会的数据鸡胸肉三分钟就熟鸡腿肉得五分钟为啥要翻两次呢热气往一处聚翻一次让两面都受热翻两次逼出多余水分。别看颜色白就停火得等汁水收干才香翻太频繁肉会散得锅铲得沾点油防粘。