现在学西餐挺火的，很多年轻人想入行，不过竞争也大。得先学做牛排意面这些基础菜，再考个厨师证，现在工资一般6000到8000块，但得熬过前三年。

为啥现在学西餐这情况呢？首先看数据，艾媒咨询说前年西餐市场规模涨了15%，美团外卖西餐订单占比超过三成。人社部数据里，西餐厨师缺口有28万人，但培训机构年增了40%。为啥竞争大呢？因为现在西餐厅连锁化，像必胜客、星巴克这些大品牌开得勤，小馆子难生存。比如北京烤鸭店倒闭率比西餐厅高两成，但西餐培训课时费贵，平均得交2万块，得学三年才能出师。现在年轻人学西餐多选线上课，像抖音有家叫"厨神小课堂"的账号，一年涨粉300万，但实操还得去实体店练手。要是想当主厨，得会法餐和意餐，像米其林餐厅主厨平均年龄35岁，得有五年经验。现在学西餐就像走独木桥，前三年苦熬，后面可能能分到好的岗位，但得看自己手艺够不够硬。