鸡腿单个重量要看具体情况，带骨的大约300到400克，去骨的150到200克，这跟鸡的品种和大小有关。买的时候可以摸一摸厚度，冷冻的比新鲜的轻个二三十克。说白了就是鸡腿肉+骨头+皮肉，骨头越多越重。

为啥是这个数呢？首先带骨鸡腿平均每个带骨头重量占60%，比如3两（150克）的鸡腿肉实际带骨要算到300克左右。农业农村部大前年数据说，散养鸡的鸡腿比肉鸡大15%，所以单个重量能差20克。去骨鸡腿要经过人工剥离，市场价每斤（500克）比带骨贵8块钱，说明去骨后重量缩水30%-40%。冷冻鸡腿水分流失，同样重量比新鲜的多存10%冰晶，所以称重时少20克。比如买两个带骨鸡腿做宫保鸡丁，实际得准备600-800克食材，去骨后只剩300-400克肉，这时候得补点鸡胸肉才够味。