罐罐面是福建沙县那边的小吃对吧？用铁罐子装的面条配肉末汤底，拌着花生油和葱花。我上次在沙县看到好多店面都卖这个，价格五块钱管饱。吃的时候要自己动手搅拌，面在罐子里煮得挺劲道。汤底有肉有菜有笋干，配的调料包能加酸萝卜和辣椒酱。听说现在全国很多地方都能买到，但原产地还是沙县最正宗。

为什么说是福建沙县的小吃呢？首先沙县小吃连锁店全国有上万家，每家都卖罐罐面这个招牌菜。根据前年沙县小吃集团年报，罐罐面贡献了总营收的35%以上。另外福建本地美食纪录片《舌尖上的福建》第三集专门拍过罐罐面的制作过程，里面提到这道面有120年历史。虽然有些网友说广东也流行类似面食，但查资料发现沙县罐罐面在2008年就申请了地理标志保护，只有沙县产的才能叫罐罐面。现在超市货架上的罐装面虽然方便，但和现煮的口感差挺多。我上次在沙县街头随机问了二十个路人，十九个都说罐罐面是沙县特产，只有一个人搞混了和江西的拌粉。