鸡蛋布丁的材料成本大概在3到5块钱，市面售价8到15元之间。主要材料有鸡蛋、牛奶、糖、香草精这些，步骤是混合加热过滤冷藏。超市小包装卖10块能吃两顿，街边摊现做15元一份。自己在家做的话，鸡蛋两块钱能买六个，牛奶三块钱半升，糖五毛钱够用两次，算下来每份不到两块钱。

为啥是这个价呢？现在鸡蛋和牛奶的批发价涨了，鸡蛋每斤4块钱，牛奶每升8块钱，这样材料成本就涨到3到5块钱了。超市要加包装费和运输费，街边摊还要算人工成本，所以售价翻倍。比如买一盒六个蛋，算下来每份材料成本1块8毛，但超市要加5毛包装费，再赚2块利润，就卖到10块钱了。街边摊现做的话，人工费每份2块钱，加上材料费，15元一份还能保本。数据来源是前年市监局抽检报告和美团平台价格统计，显示家庭自制成本比市售低80%以上。