一个鸡蛋大概有1.6克糖左右，这个数是从蛋壳和蛋清里算出来的。因为鸡蛋主要成分是蛋白质和脂肪，糖分占的比例很小，就像吃个苹果皮算糖似的。

为啥是这个数呢？中国农业科学院2020年的研究显示，每100克鸡蛋含糖1.6克，这个数其实有波动，比如有的说1.5克，有的说2克，这是因为测量方法不同。比如用电子秤称10个鸡蛋总重量，再算出平均每颗的糖分，但有的鸡蛋蛋清多含糖少，有的蛋壳厚含糖多。国际标准里也写着鸡蛋糖分在1.3到2克之间，所以别太纠结这个数。其实这个数有波动，比如有的说1.5克，有的说2克，这是因为测量方法不同。比如用电子秤称10个鸡蛋总重量，再算出平均每颗的糖分，但有的鸡蛋蛋清多含糖少，有的蛋壳厚含糖多。国际标准里也写着鸡蛋糖分在1.3到2克之间，所以别太纠结这个数。