先大火烧开水等水开了再放包子关火焖八分钟

为啥是这个法子呢？因为蒸汽温度要达到100度才能让包子皮熟透焖的时间不够包子不熟焖太长会破皮根据实验数据蒸汽温度每降5度需要多焖1分钟比如用中火烧水蒸汽温度可能只有90度这时候要焖9分钟才能保证熟透不过要是用大火烧水蒸汽温度能稳定在95度以上那八分钟就够用啦记得放包子时水要完全烧开等冒大泡泡了再放才不粘底

（模拟效果）

大火烧开水等开了再放包子关火焖八分钟为啥这样呢？因为蒸汽温度要100度才能熟透焖不够不熟焖长破皮实验数据蒸汽降5度多焖1分钟比如中火烧水90度要9分钟大火95度以上八分钟够用记得放包子等大泡泡冒开了不粘底