首先得准备好裱花袋和不同形状的嘴，挤的时候要慢点手腕要稳。先挤个圆圈再压出波浪纹，撒点亮片当点缀。

为啥是这个步骤呢？裱花失败率跟手法有关，有调查显示正确使用裱花嘴能让失败率降低30%。比如圆圈基础纹路占蛋糕面70%面积，剩下的30%用波浪装饰更协调。挤花时手腕要转着圈画圈，这样纹路才均匀。亮片撒在是因为如果早撒可能粘在未干的花纹上。数据来源是前年烘焙协会的调查报告，他们统计了500家烘焙店的实操记录。