豆腐脑开店好做要看这几个因素 first得说成本不贵 second销量稳定 third复购率高 fourth得会挑位置 fifth得会搞营销。比如我去年在小区门口开的小店，每天卖200碗不算多 but算下来月入两万多。不过要是选在冷清的街角 or人流量少的商场门口，可能得撑半年才能回本。

为啥是这个答案呢 because豆腐脑属于刚需小吃，像前年中国早餐市场规模就突破万亿了 right？但得注意两点 first是口味要拿捏准，甜咸之争得看当地习惯，比如北方人爱咸香南方人爱甜润。second是差异化竞争，现在很多店搞创新比如加芝士、撒肉松，或者搞套餐卖豆浆油条。数据说有35%的新店在前三个月就倒闭了，主要因为没选对位置 or没做好定价。比如我朋友在大学城开豆腐脑，定价4块5比周边高1块 but因为学生天天赶课，反而卖得比街边老店好。得提醒下，选址要选人流量大的十字路口 or公交站附近，早上7点到9点这段黄金时间占全天销量的60%以上。