奶盖贡茶就是普通贡茶上面放奶盖，这样喝起来更甜更绵密。做奶盖主要用芝士粉和糖，加牛奶搅拌后冷藏，这样奶盖才会浮在贡茶上面。普通贡茶就是用茶叶加牛奶煮的，奶盖是额外加的，喝的时候要倒过来让奶盖沉下去再喝。现在很多奶茶店都卖奶盖贡茶，因为奶盖口感好，卖得比普通贡茶贵两块钱。

因为现在很多人喜欢喝带奶盖的饮品，所以商家就在普通贡茶上加奶盖。数据说超过60%的消费者愿意为奶盖支付更高价格，比如某平台前年的报告显示，带奶盖的贡茶销量比普通款高45%。奶盖贡茶的成本主要是芝士粉和糖，普通贡茶成本主要是茶叶和牛奶，所以价格差主要在这里。现在奶茶店还推出不同口味的奶盖，比如抹茶奶盖、红豆奶盖，但最常见还是原味的芝士奶盖。喝的时候要注意奶盖不能放太久，放久了会化掉，所以最好现做现卖。