鸡蛋牛奶醪糟做起来挺简单，主要看鸡蛋、牛奶和醪糟的配比。鸡蛋一般放3个，牛奶拿200毫升，醪糟用500克，这样比例最合适。价格方面鸡蛋2块钱能买3个，牛奶1块5买200毫升，醪糟3块钱500克，总共算下来6块5左右。

为啥是这个比例呢？首先鸡蛋3个能提供足够的蛋白质和蛋黄，让醪糟更浓稠。牛奶200毫升既不会太甜也不会太淡，和醪糟的甜味刚好平衡。醪糟500克是发酵后的核心，放少了味道不够，多放成本涨。比如网上查的物价，鸡蛋2元/斤，牛奶1.2元/升，醪糟3.5元/袋（500克）。按这个算总成本6块5，比外面卖8块多的便宜一半。要是鸡蛋少放一个，口感会松散；牛奶多放100毫升，甜味就盖过酸味了。这个比例是成本、口感和味道综合考虑出来的，手头东西都能买到，做起来也顺手。