四个鸡蛋做蛋糕放30-50克油最合适，太油发苦不健康，太少蛋糕硬不松软。记住这个范围啊，新手别手抖多倒油。

为啥是这个数啊？鸡蛋糕油和蛋的比例得对得上，四个鸡蛋配30克油刚好1:1.3，太油会像煎饼似的黏牙。老手都懂啊，油多蛋糕表面糊，水少蛋糕中间硬。你看配方表啊，50克油配200克水，鸡蛋加糖打匀再倒油水混合物，160度烤35分钟就熟透。有个研究说啊，油太多蛋糕吸油多，吃三块等于喝两勺油。温度太低油也发苦，得看着火候来调整。啊，对了，温度太高油容易焦，新手先放少点油试试手感。