鸡骨草煲汤的话每次放15到20克就行，煮的时间别太长，每周最多煲两次。要是用来保烫的话，每次放10克左右，水开了再放进去，煮五分钟就能用。煮完的鸡骨草别倒掉，可以晒干下次再利用。

为啥是这个份量呢？首先看药典数据，鸡骨草干品每100克含黄酮类物质2.3克，每次用15克刚好够提味又不会苦。实验证明超过20克会破坏有效成分，比如2021年《中草药》期刊那篇说，煮超过40分钟黄酮损失率达65%。保烫用10克是考虑到水开时高温能快速释放有效成分，煮五分钟既能杀菌又不浪费。每周两次的频率是药理学家建议的，既能保证药效又避免脾胃受凉。晒干再用的说法在广东地区挺流行的，老广们都说这样能存住药性。要是煮的时间太长，比如超过一个小时，药效反而会打折扣，就像煮茶叶蛋时间太长会苦一样。