点麻辣香锅先看锅底辣度，微辣能多选几种菜，特辣建议少点肉。推荐先点肉类和蔬菜，豆制品不能少，主食饮品加。比如鸡胸肉、牛肉、鱿鱼这些肉类，蔬菜推荐土豆、藕片、青红椒，豆腐干和木耳要配着点。主食选米饭或面条，饮品最好带点甜的解辣。

为啥这么点？根据某美食平台前年数据，麻辣香锅点菜中肉类和蔬菜占比超六成，其中土豆、藕片、鸡胸肉最常被选。豆制品能增加口感层次，木耳和豆腐干吸饱辣油特别下饭。特辣锅底会抢味，所以肉类控制在三样以内，蔬菜多放才够香。主食选白米饭吸收汤汁，冰镇酸梅汤解辣效果最好。数据还显示，配菜超过八样的订单，有四成会吃撑，所以建议七样以内，肉类占三成，蔬菜占四成，豆制品和主食各占一成。