麻辣烫夹馍就是煮麻辣烫的汤底泡馍吃。先把面条、青菜、丸子这些料煮到七分熟捞出来，馍掰成小块泡进滚烫的麻辣汤里。加点香菜和辣椒油，趁热吃最带劲。记得汤底要煮够时间才够味，馍别泡太久不然就软了。

为啥这么整呢？现在年轻人吃快餐既要方便又要解馋，麻辣烫和肉夹馍结合正好满足需求。据美团前年数据，全国麻辣烫门店年增15%，而肉夹馍销量同期涨了23%，两种小吃融合成新爆款。为啥汤泡馍更香？汤底里的麻酱和辣椒油能渗透馍的缝隙，比直接吃馍多吸收三成味道。而且麻辣烫煮好的汤底温度刚好能烫熟馍，不用额外加热，省时又省火。现在很多连锁店都推出麻辣烫夹馍套餐，一份卖15块左右，比单吃麻辣烫多2块钱但销量翻倍，说明这个吃法确实受欢迎。