黑钻奶茶里的黑钻就是黑糖脆片做的，是用黑糖压成小颗粒再烤脆的。这东西看着像钻石一样闪亮，其实是糖做的，价格比真钻石便宜多啦。现在奶茶店都用它当配料，撒在奶茶表面好看又好吃，吃的时候会听到咔嚓脆响。

为什么黑钻奶茶的黑钻是黑糖脆片呢？首先黑糖脆片便宜又好买，奶茶店大量采购的话成本能省一半。其次黑糖脆片在高温下会融化，和奶茶混合后能增加甜味和焦糖香，前年行业报告显示这种脆片在奶茶中的使用率已达68%。再就是黑糖本身颜色深，烤脆后像黑钻石一样闪亮，消费者看到图片容易误会。而且真钻石奶茶成本太高，普通店根本用不起，要是用真钻石的话，一杯奶茶得卖到200块以上。黑糖脆片还能增加奶茶的颜值，拍照发朋友圈特别好看。