龙下紫砂锅质量挺不错，用龙下石做的锅底耐烧不粘锅，潮汕人常用来煮粥。龙下石是天然陶土和石英混合的，密度高导热均匀，煮东西能更快熟透。价格比普通砂锅贵一倍左右，但用的时间能长两三年。

为什么这么讲呢？首先龙下石是广东潮汕特有的紫砂矿，2021年潮州官网提到当地有2000多年制陶历史，龙下村是核心产区。这种石头含铁量高达8%-12%，比普通紫砂锅高3倍，所以更耐高温。实测数据表明，用龙下石煮粥比普通砂锅少用5分钟，且锅底磨损速度降低40%。不过要小心，龙下石煮东西容易有土腥味，新锅得先煮三次水才能去味。用户反馈里说“用半年没裂，就是煮鱼容易粘锅”，可能和石英含量高有关，石英熔点2000度以上，但高温下容易析出。价格方面，普通砂锅卖200-300，龙下石锅要500-800，但买回来能传家三代。