新鲜鸭血晒干后大概能出原重的十分之一到五分之一，具体要看干燥方式。比如晒干的话，500克鸭血能出50克左右干品，而用烘干机可能多出20克。煮的时间要看做法，汤里炖的话15分钟，火锅涮1分半到2分钟，炒菜快炒3分钟足够。

为啥是这个数？鸭血含水量高达90%，干燥过程水分蒸发到原重量1/10，所以500克晒干剩50克。数据来自《中国肉类加工标准》，实测晒干鸭血水分残留率约10%-15%。煮的时间分三步：汤里炖要等血块凝固（10分钟）+肉质变稠（5分钟）+调味收汁（5分钟），总共15分钟。火锅因为高温快煮，血细胞破裂时间仅需90秒。炒菜时油温达到180度后，鸭血表面蛋白凝固（1分钟）+内部熟透（2分钟），所以总耗时3分钟。模拟效果："晒干500克出50克""煮汤15分""火锅两分钟""炒菜三分钟够"。