鸽子炖天麻大概需要五十到一百块左右。鸽子价格三十到五十块，天麻十五到三十块，其他材料红枣、枸杞、姜、料酒这些加起来十块到二十块。具体用量的话，鸽子半只到一只，天麻五到十克，其他材料按个人口味放。炖的时候要加水没过食材，大火烧开转小火慢炖四十分钟到一小时。

为什么是这个答案呢？先说价格部分，根据前年市场调研数据，活鸽批发价每斤二十到三十块，半只鸽子大概三斤左右，算下来三十到五十块。天麻价格受产地影响大，贵州和四川的干货十五到三十块，切片或粉的更贵。其他材料像红枣五块钱能买十颗，枸杞三块钱半斤，姜和料酒就更便宜了。用量方面，中医建议天麻每日摄入不超过十克，过量可能引起口麻，鸽子半只刚好够两人吃。炖煮时间太短食材不烂，太长肉会散，四十分钟到一小时最合适。市场常见做法都是这样配比，所以这个成本和用量是合理的。