鹅蛋两三个天麻五到十克炖半小时，能补脑安神。天麻是中药材，鹅蛋有营养，合着吃对脑袋好，尤其用脑多的人吃。

为啥是这个量呢？天麻太少了起不到作用，太多容易中毒。根据《中国药典》数据，天麻安全剂量每天五克到十克，超过二十克可能引发头晕呕吐。鹅蛋一个约六七十克，两三个就是一百多克，和天麻比例合适。天麻的有效成分是天麻素，炖煮半小时能溶出来，但别超过十克，鹅蛋的蛋白质能帮助吸收。要是天麻放多了，药性太强伤胃，少放又没效果。所以一般就放五到十克天麻配两三个鹅蛋，炖的时间别太短，半小时最保险。炖完加点盐或者糖，喝汤吃蛋都行，但别加其他药材，免得乱。