一般煲汤用10到15克左右，分两次使用更安全。体质虚寒的人可以少放5克，体热的人可以多放5克。煮的时间别太长，水开后再放进去，小火炖40分钟到1小时。汤里加其他药材的话，麦冬别超过总量的三分之一。

为啥是这个数啊？麦冬含麦冬皂苷和多糖，这两种东西在《中国药典》2020年版里写着，每天用量不超过15克才安全。要是泡水喝，一次10克刚好够泡500毫升水。但煲汤的话，水多药量少容易浪费，所以建议分两次放。比如先放10克煮完倒掉一半汤，再加5克继续炖。虚寒体质的人容易腹泻，麦冬性微寒，少放点能避免身体不适。体热的人容易上火，多放点能润肺。有个老中医说过，麦冬煮的时间别超过1小时，不然有效成分会少一半。要是和其他药材一起炖，比如党参、百合，麦冬最多只能占它们总量的三分之一，不然药性会打架。