麻雀豆现在市面卖得挺便宜，普通品种每斤十五到三十块，有机的贵点三十到四十块。吃法多样，煮粥要提前泡发，炖汤加姜片去腥，炒菜要快火保持脆嫩，凉拌用蒜末和醋调味。老一辈喜欢用它做咸菜，年轻人常放火锅里涮着吃。

麻雀豆价格受产地和品种影响大，北方市场二十块能买三斤，南方有机的三十块一斤，这是去年市监局公布的农产品价格表写的。麻雀豆耐储存，放阴凉处能存半年，所以商家敢大量囤货压价。吃法多样是因为它口感脆，淀粉含量比大米低，适合做减脂餐。比如早上泡发半斤麻雀豆，中午煮成粥配咸菜，晚上炒个麻雀豆丁盖饭，这样吃法既省钱又饱腹。不过要注意，麻雀豆要选颗粒完整的，发霉的千万别吃，去年有新闻报道过有人吃了发霉麻雀豆中毒。