黄桃罐头一斤大概放糖15到25克这个量既能保证甜度又不会太齁嗓子。罐头厂一般按每斤配糖这个标准来算账的。

为啥是这个数呀？首先国家标准规定每100克含糖量不超过65克也就是一斤大概放糖32.5克左右。但实际生产时会留有余量考虑到黄桃本身含糖量不同地区采购的原料糖分差异。比如山东产黄桃自带糖分高可能少放2-3克糖头。另外机器灌装时糖分分布不均需要多配5%糖分来补足。去年我去罐头厂参观看到他们用电子秤精确到克每罐放糖量误差不超过0.5克。不过小作坊可能凭经验放糖头多放个3-5克也是有的。