先说清楚100ml黄油和100g黄油是两个相反的换算问题。100ml黄油大约等于91克左右蛋糕用的黄油，而100g黄油大概等于110ml左右。这两个数不是整数是因为黄油密度和蛋糕配方有关。

再来说说为什么是这个答案。因为黄油密度不是1:1的，通常1毫升黄油约重0.91克蛋糕用黄油。所以100ml乘以0.91就是91克。反过来算100克除以0.91就等于约109.89ml，四舍五入成110ml。比如做蛋糕时要100克黄油，得用110ml量杯装。这里有个小注意点，不同品牌黄油密度可能差0.02克左右，但一般烘焙误差在5克以内都不影响成品。所以100ml变91克，100克变110ml，都是按这个密度换算的。