43克黄油做曲奇要配65克面粉，其他材料按比例加就行。比如糖要和黄油等量，鸡蛋半个，泡打粉两小勺。220克黄油的话面粉要320克，糖也放220克，鸡蛋一个半，泡打粉三小勺。烤箱温度200度烤15分。

这个比例是按黄油和面粉1:1.5算的，43乘1.5等于64.5克四舍五入成65克。220乘1.5是330克，但考虑到黄油多容易起酥，面粉减到320克口感更好。糖和黄油等量是传统做法，鸡蛋和黄油比例1:4，泡打粉每100克黄油放5克。比如43克黄油配鸡蛋1/4个（约10克），220克配一个半鸡蛋（75克）。烤箱温度要保证黄油完全融化，但不过高防止焦。实际操作时面粉要分次加，黄油软化后先加糖搅拌到发白，再加鸡蛋和泡打粉，筛面粉混合。220克黄油做的话，混合后面团要偏干，搓成小圆饼放烤盘，中间可能需要补烤5分钟。注意烤盘不能空，旁边放杯热水增加湿度。