黄油能放多久要看怎么存，常温下三天左右就坏了，冷藏的话能放一个月左右。开封后要盖紧盖子，放阴凉处别见光。如果表面有油水分离或异味就不能吃了。

为什么冷藏能放这么久呢，因为低温能抑制细菌繁殖，中国食品科学技术学会的数据显示，冷藏的话能放一个月左右，开封后要密封保存。常温下温度每升高五度，变质速度就翻倍，所以夏天千万别放阳台。保存时间跟包装有关，铁罐装比塑料装久两周，因为铁罐隔绝氧气好。如果黄油表面长出白色霉斑，哪怕没变硬都不能吃，霉菌毒素会损害肝脏。有个小技巧，把黄油切块冷冻，吃的时候用微波炉加热十秒就能恢复顺滑，冷冻保存期能延长到三个月。