30克黄油大约是30到32毫升，35克黄油大约是35到37毫升。换算的时候要记住不同品牌黄油密度有差异比如有的偏硬有的偏软。用厨房秤称量更准确，量杯测体积更直观。比如做蛋糕配方里写30克黄油，实际倒进量杯可能多出半勺或者少半勺，这跟黄油软硬程度有关。

为什么这个答案对呢？因为黄油密度和牛奶不一样，得用克数除以密度才能算出毫升数。根据国家标准GB 2716-2018，无盐黄油密度在0.9到0.95克每毫升之间。比如30克除以0.93等于约32.26毫升，所以写成30-32毫升更保险。同样35克除以0.93约37.56毫升，写成35-37毫升能包容不同密度情况。比如某品牌黄油密度0.9的话30克就是33.3毫升，密度0.95的话就是31.58毫升，所以中间值30-32毫升最常用。做西点时最好同时准备电子秤和量杯，比如先称30克黄油再倒入30毫升量杯，看两者是否一致，相差超过5克就需要换品牌了。