黄瓜包子一个大概有150-200大卡，调馅的话要先把黄瓜剁碎挤干水分，再和肉末加盐、香油、生抽搅均匀。包子皮选薄点的，蒸的时候不破皮就行。

因为黄瓜本身热量低，每100克才15大卡左右，所以总热量主要看馅料和包子皮。比如100克猪肉末约250大卡，加黄瓜后热量降到180大卡，再算上20克面粉的包子皮，一个包子总热量就控制在200大卡以内。调馅时挤干黄瓜水分能减少30%热量，加香油比植物油少50%卡路里。有数据说普通包子一个约300大卡，但用黄瓜替代部分肉馅后，热量能降40%。蒸的时候用大火快熟，比中火省电还保持口感。